Vina Forums - **Góc Bếp Ái Tình**

Vina Forums (http://forums.vinagames.org/index.php)

- Nhà Bếp Vina (http://forums.vinagames.org/forumdisplay.php?f=204)

- - **Góc Bếp Ái Tình** (http://forums.vinagames.org/showthread.php?t=24870)

Bún Thịt Xào:

Có hai ba cách để nấu món này, nhưng mà ở nhà hay dùng cách này để nấu:

Cách làm đại khái là có củ sắn và cà rốt + thịt heo hoặc thịt bò cắt miếng mỏng theo khổ 3x5 hoặc nhỏ hơn tuỳ theo ý thích mình, ướp sơ với chút rượu, tỏi bằm, và gia vị cho thấm ! Tỏi bằm, hành xanh và ngò rí ! Cà rốt và củ sắn các bạn có thể cắt khổ lớn hơn chút nhưng độ dày cũng giống vậy !

Trong hình mua thịt heo thăn... toàn nạc... vì em gái không thích ăn mỡ... nhưng loại này hôm bữa thấy trong chợ Mỹ mua... về rất là mềm....!

Cho tỏi vào xào với dầu vàng thơm rồi cho thịt vào, thịt heo để lâu hơn cho thịt chín, còn thịt bò thì phải mau, nhớ dùng lửa lớn cho thịt bò sau khi xào thịt nêm lại gia vị vừa ăn. Sớt thịt ra ngoài tô hay đĩa.. rồi mới cho cà rốt và củ sắn vào xào..........đảo đều với lửa lớn vừa, nêm nếm xong (2 loại củ này đã ngọt sẵn nên sẽ không cần nêm nhiều đâu) rồi trộn thịt vào chung và cho hành vào. Tắt bếp dời chảo xong cho ngò rí vào, rắc tiêu cho thơm.. hoặc khi ăn thì rắc tiêu ! Nếu xào thịt heo không sớt thịt ra cũng được. Nhưng thịt bò thì sau khi xào xong phải để trở ra tô hay đĩa, rồi mới cho đồ bổi vào xào, thịt bò xào lâu sẽ bị cứng và dai ăn không ngon nữa!

Khi ăn thì cho hành phi khô, và tương ớt vào, chan nước mắm lên.. là ăn ! Ăn loại này có thể để chút rau thơm, chút giá, nhưng không để nhiều và các thứ khác chẳng hạn dưa leo bằm v..v..., vì như thế sẽ làm mất đi cái ngon của củ sắn và cà rốt.....!!!

Bún heo xào:

Bún bò xào:

Trích:

Nguyên văn bởi AiTinh (Post 159661)

Thanks Bờm.... để sis bỏ vào menu luôn hén :chaimaocam:

Thấy Bờm post cái món sushi... làm sis nhớ, Mom nhắc là... mấy tuần trước đi mua gạo sushi...với chuẩn bị một ít đồ...... chỉ khi nào cuộn thì mua cá tươi dzìa thôi... nhưng ở nhà ai cũng không ăn cá sống...nên chắc sis làm tôm, cua, và vegetable thôi)..., tới nay sis chưa mần... Mom mới nhắc mấy ngày trước kà....."hổng biết chừng nào mới cho ăn sushi đây"..... hahaha......sushi tiệm thì lâu lâu có ăn...., but ở nhà cũng hổng phải là sushi fan....:laughing:

hihihii.... Bờm thích ăn chay huh???.......mấy năm trước sis cũng ăn chay nhiều... có khi nguyên cả tháng luôn....lúc đó cầu nguyện.....cho Mom ! Sis khoái vegetables......ăn cơm mà không có rau quả.., toàn thịt không là sis sợ lắm :vui104:

Nhưng mà khi ăn sushi... sis không thích ăn wasabi..........hehehe ! Cũng không thích ăn với soysauce của nó....... mà sis lại thích ăn với eelsauce...+ ginger,..funny quá phải hôn???... nói cho Bờm biết thôi... đừng la lớn, mắc công....có người thừa nước... lạnh.... vắt chanh... vô áh :chaimaocam:

Bờm khi trước thỉnh thoảng cũng ăn Sushi ở ngoài...Sau này chỉ tự làm Sushi mo :vui104: thui, đơn giản, gọn lẹ và hợp khẩu vị. Chắc Mom của sis biết Công Nương của mình cũng bận rụn đó mờ; nếu không sis... làm thử món Sushi mo đi :vui109:
Oh mèn; Bờm mà dùng Wasabi, cay thấu tam tinh luôn... chạy lun. Tuy dzị, lâu lâu cũng muốn thử lại cứi cảm giác là lạ í cho đời nó phong phú lên í mờ :vui104:
Bờm cũng thích ăn chay và vì thấy mình có nhiều tụi wóa nên ăn để sám hối. Sis có cần sám hối không để Bờm sám luôn cho tiện :vui104: :ngapp:
Thiệt ra Bờm chỉ biết làm vài món để sống còn thui, chứ không biết nhiều như sis đâu; nhưng Bờm thì có gì chế nấy chứ không theo công thức cố định nào, gia gia giảm giảm... đôi khi mặt Bờm thành mặt mo lun Hi hi!
Ủa dzị là la lớn thì dẫn đến dùng nước lạnh rùi vắt chanh;
còn nói nhỏ thì....dùng nước nóng + bỏ ớt dzô phải không sis...
Vậy để Bờm nói cho :vui104:

Trích:

Nguyên văn bởi AiTinh (Post 159665)

*** Nhưng mà... ở nhà ái ít khi làm lobster.. vì hình như hông ăn được nhiều. Khi dịp lễ này nọ thì ái mới làm, nhưng mà hông dám làm nhiều vì ăn vài miếng là bị...choáng váng gòy....., ở nhà có daddy là ăn được nhiều chút.... cho nên cứ ép daddy ăn thôi....! Nhưng mà ái dzớt tôm nhiều hông bị gì hết... chỉ lobster thì ăn ít thôi, vì hay bị chóng mặt......:laughing:

Hôm nào sis sắp ăn Lob thì chạy ra gym cho phờ người ra; rùi về tha hồ nhập khẩu hắn....xong hôm sau lại cho bở hơi tai nữa thì...everything fine under the sky hí hí Chỉ sợ đêm hôm í mơ thí...tôm chạy đầy...nhà :ali:

Mấy ngày nay busy quá.... tomorrow có bà con dzìa thăm.... nhưng mình thì phải đi cày..... hehehe... nem chua thịt bò làm hồi last night... bữa nay cắt ra gói để tủ lạnh luôn gòy..... mời mí anh chị em...tự nhiên nha :laughing:

Trích:

Nguyên văn bởi AiTinh (Post 159716)

One of my favorite :cook: fedex me some please!

Bún đâu lại đây coai, cóa bạn nem tới nè. Dzô dzô :cheers: .... Ly thứ nhất chúc Vina luôn đông vui; ly thứ hai chúc Huynh, Đệ, Tỉ, Muội mình bình an, hạnh phúc; ly thứ ba chúc mọi người luôn phát đạt....Nhậu xong ta lăn, tỉnh ra ta cười ha ha...

Trích:

Nguyên văn bởi Bờm mo 12 (Post 159740)

lăn quay rồi coi chừng Lỳ take advantage :nhatma: :vui109:

Trích:

Nguyên văn bởi vuongminhthy (Post 159747)

lăn quay rồi coi chừng Lỳ take advantage :nhatma: :vui109:

:chucm: oan thị... nỡ quóa :verymad:

Trích:

Nguyên văn bởi vuongminhthy (Post 159747)

lăn quay rồi coi chừng Lỳ take advantage :nhatma: :vui109:

Go ahead !:dzui2: :smurf:

Trích:

Nguyên văn bởi TT_LưuLyTím_TT (Post 159749)

:chucm: oan thị... nỡ quóa :verymad:

:chochut: Chứng minh đi!