Ai cũng nhất hết ta ơi! :dzui2:

Wow.... mới có mấy ngày hổng lên....mà.............nhà cửa đông vui quá.....!!

Muahzzzzzzzzzzz Lỳ để giành đồ ăn cho ái.........!!!

TNC chừng nào sửa xong thì nói cho ái biết để rinh món củ sen hầm sườn non vô menu nhen !!!

Bé Da1........sis thấy bé dzí Bờm nói chuyện dễ sương quá đi.....:blowkiss: hai bé nà !

Thanh Bờm.... nhìu nhìu..... sis nhìn thấy cái món đóa là... thèm gòy hehehe...!!!

VMT ui......sao biết ái đáng yêu nhất...., dữ như chằn luôn áh.....nên tới giờ còn ế nhệ.......:laughing:

À mà quên nữa... VMT sao hổng đưa công thức làm cua với spaghetti... để ái cho vào menu luôn áh.....!!!

Home made sushi

Làm gấp quá vì mom nói tới giờ đi xuống grandmom rồi...(vì còn có mấy món khác nữa) nên mần thấy xấu quá..., tính cho vô hộp mang đi luôn..., nhưng mà ráng bỏ một ít ra đĩa...chộp một phát ! :vui104:

Mom không ăn được sésame seeds, ái không thích massago, không thích wasabi, không thích nước tương. Chỉ thích ginger với eelsauce... nhưng in hurry hông có để đủ đồ...! Không có sesame seeds nhìn sushi không hấp dẫn. Lần sau ở nhà...thì cố gắng làm đủ trò :laughing:... anyway.... cây nhá lá vườn...., ăn xong bảo đảm hổng đau bụng vì không có cá sống :weefly:

Ái không có cuốn cá...(nhà hông ai ăn cá sống, chỉ có ái ăn được) nên chỉ có ba loại:

- spicy crab (chopped imitation crab + tương ớt cay)
- imitation crab + avocado + cucumber + asparagus
- imitation crab + shrimp + avocado + cucumber + asparagus

Tấm này....chụp ở nhà trước khi đi... gấp quá... chơi chai ớt xịt đại luôn..., my aunt hỏi vậy chứ... chữ gì dzạ??? ái nói... đâu có...con xịt tùm lum tà la...cho có màu chút... vì cái roll too white !!! lol... cười té lăn luôn ::cuoi1:



Lúc mang xuống grandmom rồi chụp thêm một tấm:

Meatballs and Spaghetti tại hạ follow cái recipe của Ina Garten (foodnetwork) :laughing15: :cook:

@TNC: okay...bigboss...:laughing:... không có chi....chờ TNC nuôi coi bộ lâu quá... nên ái quánh đại sushi... cho TNC ăn... may mà không có cá hén :laughing:

@VMT: Mèn....hehehe, VMT ăn gian nhen......, hông biết..., bưng cái recipe lên đây đi...:vui104:

Spaghetti

Làm meatballs:

1 and 1/2 pound thịt bò xay
1/2 pound thịt heo xay
1 cup bánh mì xay nhuyển, bỏ vỏ (crust)
1/4 cup seasoned dry bread crumbs panko
2 tablespoons lá mùi tây bầm nhỏ
1/2 cup freshly grated Parmesan cheese
2 teaspoons muối
1/2 teaspoon tiêu bột
1/4 teaspoon bột nutmeg
1 trứng gà
dầu ăn

Làm nước sauce:

1 muỗng dầu ăn
1 cup củ hành tây bằm nhuyễn
1 1/2 teaspoons tỏi bằm nhỏ
1/2 cup rượu đỏ
1 (28-ounce) can crushed tomatoes
1 1/2 teaspoons muối
1/2 teaspoon tiêu

Cách nấu:

trộn thịt, bánh mì, rau mùi, cheese, muối, tiêu, nutmeg, trứng, và 3/4 cup nước nóng trong một cái tô. Dùng nĩa trộn đều, nặng thành từng viên meatballs.

Cho dầu vô chảo, cao độ 1/4 inch. Khi dầu nóng thì chiên meatballs, nếu diet thì nướng meatballs 375 độ F 15 minutes rồi broil 5 phút (I'm all about staying healthy and fit so I baked my). Chiên xong thì để meatballs lên khăn giấy cho thấm bới oil.

Cách nấu nước sauce: cho dầu vô chảo, chiên hành cho đến khi vàng, thêm tỏi, rượu, tomatoes sauce, rau mùi, muối, tiêu, nấu 20 phút. Rồi để meatball vào trở lại trong sauce thêm 10 phút nữa.

Serve hot on cooked spaghetti and grated Parmesan.

:spaghetti:

Cám ơn sis, có gừng thì đâu sợ gì đau bụng. À mà sushi sis làm, nori lại để bên trong ha. Hổng có gì cuộn giữ bên ngoài, sis làm sao để giữ nó được hay dzậy sis? Đúng là có nhiều loại sushi woá :cry1:

Làm ở nhà cũng cần có đồ làm đó Bờm...., chợ Hàn hay chợ Nhật có bán đủ khuôn cho mình nhận cơm và stuff vô..., nhưng sis không có thích kiểu đó, vừa phí tiền mua tùm lum tà la... vừa bày biện nữa ! Trong chợ có bán mấy tấm mành tre, có nhiều loại... mình chọn mua một tấm ! Thường trong réstaurant họ cuốn bằng tấm mành tre...!

Khi cuốn thì phải có miếng dry seaweed = rong biển khô..., có nhiều loại kích thước khác nhau ! Thường một cái roll cuốn vừa vừa, nhỏ nhỏ dùng miếng rong biển chừng 10cmx20cm là okay... ! Nếu mua miếng to có thể cắt ra theo ý mình muốn ! Trải miếng sushi lên, trét cơm lên đều một mặt của miếng rong biển (rắc hạt mè lên cơm nếu thích), thích thì cho nhân vào bên trong mặt cơm, rồi cuốn vỏ seaweed bên ngoài, còn có thể như sis quay mặt seaweed vô trong và cơm ra ngoài !!! Khi trét cơm xong thì nhớ cho miếng seaweed lên mành tre, nhớ lót trên mành tre một lớp plastic wrap để khỏi bị dính và bị dơ mành tre ! Xong cho nhân vào giữa rồi dùng tay bẻ mành tre cong lại, cái này nhìn thấy thì dễ, còn giải thích cũng hổng biết nói sao, vừa bẻ vừa ép miếng sushi cho nó tròn và chặt, xong thấy okay thì lấy ra khỏi mành tre...!!! Cắt thành miếng rồi xếp ra trang trí!!! Sis nghĩ bữa nào sis cuốn thử chỉ lót cơm rồi cho nhân vào giữa, không bỏ seaweed xem coi có được không :laughing:

Thanks sis, thì ra sis dùng plastic wrap... Bờm tại dzì không cần trang trí nên cũng hổng cần cắt:vui104: , chỉ cuốn rong biển ở ngoài rùi để nguyên như nguyên thủy thời đại, cho dzô bụng thôi...đúng là bờm ha sis:silly: