Vật Liệu: * 300 gr thịt bò Philê * 300 gr thịt bò nạm * 300 gr thịt bò gầu * 300 gr sụn bò * 2 trái dừa xiêm * 100 gr hột điều đỏ * 4 muỗng súp bột cà ri * 1 muỗng cafe bột nghệ * 3 tai vị * Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 8 tép tỏi + dầu ăn + xì dầu Chuẩn Bị: * Thịt bò + gẩu + sụn + nạm rửa sạch để ráo. ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + 1/2 tỏi bằm + bột cà ri + bột nghệ + màu đỏ hột điều. Để thịt thấm 30 phút. * Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ nêm gia vị vừa ăn. Hột điều đỏ: cho 6 muỗng súp dầu để vừa nóng, cho hột điều vào đảo nhanh tay, nhắc xuống rây bỏ hột. Tỏi đập nhuyễn, bốc vỏ Chế Biến: TChảo nóng cho 4 muỗng súp dầu + tỏi bằm còn lại phi vàng, cho thịt vào xào thấm 10 phút, cho nước dừa xiêm vào hầm lửa riu riu + tai vị, vớt bọt. Thịt gần mềm cho cà rốt vào. Tiếp tục hầm mềm. Nêm lại vừa ăn nhắc xuống. Cách Trình Bày: Múc thịt bò ra thố hoặc tô. Dọn kèm bánh mì + muối tiêu chanh |
Múi giờ GMT. Hiện tại là 05:20 AM. |
Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.