Vật Liệu: -300g sườn non ( rửa sạch,chặt miếng vừa ăn)
-50g kiệu chua (để nguyên hoặc chẻ đôi)
-1 củ hành tây nhỏ
-Giấm đỏ
-Bột bắp
-Dầu ăn
-Nước mắm,tiêu,đường,xì dầu
Thực hiện:
-Ướp sườn với 1 chút ,mắm muối,đường
-Dầu nóng cho sườn vào chiên vàng (ko cần chín,vướt ra)
-Cho sườn vào nồi,đổ nước xâm xấp,đun khoảng 10 phút cho miếng sườn mềm
-Xào hành tây cho thơm,cho sườn vào đảo đều,nêm xì dầu,giấm đỏ,đường và 1 chút nước măm ( Nếm có vị chua ngọt là được)
-Cho bột bắp pha loãng vào chảo,khuấy đều
-Sau cho kiệu chua vào,trộn đều tắt bếp
Dùng Với Cơm Trắng[color=#FF99FF]