Bít Tết theo kiểu Pháp !
 

Món này TN học được của 1 chị bếp làm trong tiệm Chej Christina ở Jacklin Rd , San Jose chỉ cho , nếu ai từng ở San Jose chắc chắn biết đây là Steak's house rất nổi tiếng của Việt Nam.

Làm Bít Tết thì hảy chọn loại rib eye là ngon nhất , vì New york trip thì sẻ cứng sau khi cook , tenderloin hoặc filet mignon thì mềm quá không ngon lắm !

Thịt bò mua chọn loại cắt dày khoảng 2 lóng tay trở lên đừng mỏng quá không ngon , đem về đừng dùng nước rửa , lấy giấy bản lau khô máu cho sạch và ướp với tỏi bầm (đừng dùng loại xay sẳn bán ở tiệm không thơm) , chút rượu chát đỏ , Maggi, tiêu xay , chút bột ngọt hoặc bột nêm bò , gà gì đó tuỳ ý, ướp khoảng nữa tiếng đến 1 tiếng là được.

Tỏi bằm cho nhiều phi vàng , thơm với Bơ của Pháp vớt ra để sẳn trong chén , mở lò nướng Broil sẳn cho nóng thật nóng (nướng lửa than được càng ngon) , sau đó để thịt vào lò, để vào lò cốt là nhờ sức nóng để thấm chín bên trong miếng thịt dày , vì dày quá nếu chiên chảo thì không được chín ở trong mà ở ngoài 2 mặt sẻ chay hoặc khét đi không ngon ! Tuỳ theo người muốn ăn Rare , medium Rare hoặc Medium mà tuần tự 3 phút , 5 phút hặc 7 phút thì lấy ra , sau đó bắt chảo mở lửa thật lớn để cho thật nóng chảo , bỏ ít Bơ vào để thịt vào chiên cho cháy sem sém 2 mặt , sau đó để tỏi đã phi vàng lên thịt. Cái này ăn xà lách , cà chua trộn dầu dấm thì nhậu quên đường về :laughing2:

Nhậu tại gia xong kiếm đường về nhà mới hay á :cuoivuivui:

Cái này dễ thui bạn hiền :laughing2: , dân nhậu thường có mấy số phone đưa đón trong báo Việt Nam đó , $20 đưa tới nhà thui , rẻ hơn taxi nhiều ! Còn nếu kẹt có lái xe theo mà không để xe lại được phải đem về nhà mai đi làm thì sao? Hehehe cũng là chuyện nhỏ , kêu xe Tow (cũng là Việt Nam) $60 tow xe và chở luôn mình dzià đó mà :laughing2:

Đã nói nhậu tại gia rùi mà còn kiếm xế chở dzià chi nữa nhỏ :singhi:

Dzậy là cưng còn ở nhà bự quá phải hôn? :chochut:

Tưởng ông nói nhậu tại gia bè bạn tức là không phải nhậu ở quán đó hehe...

Hahaha, nhậu tại gia tìm đường về nhà không ra thì xỉn tí tí chớ nhậu xong đang ở nhà mà kiu xe tow tới nhà câu xe ngay tại nhà, địa chỉ... tại nhà luôn thì xỉn quắc cần cẩu luôn òy :laughing:

Đâu có gì Sis , như Sis thường nói đó mà.... Share , Learn and live the beautful life hehe....
TN thì số không có bị Đào đì , chỉ bị Đào ghen mà khổ thui à :cuoi3: , vì thích nấu ăn (cũng vì no choice không ai nấu cho mình thui) nên thường học đó đây với bạn bè , của Mẹ vài món để thay đổi thực đơn nhậu nhẹt cho đời lên hương chút xíu :laughing2:
Còn đàn ông bên này thì phải tự lo hết mà Sis (Còn phải lo cho Đào , vợ gì nữa đó mà hehe).... Nên Sis không cần ước ao , mai mốt vớ ông nào cũng được phục vụ ăn uống thui (Trừ khi về VN cống chười thì hỏng biết sao à nha :laughing2: )
Ba cái vụ kêu xe Tow là mấy thằng bạn TN luôn luôn vậy á , còn TN thì uống ít khi say lém hehe.... trừ khi nào gặp ngừ đẹp ép quá thui.....
Cuối tuần có mục gì không Sis ML? Chúc vui vẻ Sis nha !