Gà Nấu Rượu Chát
Thi Sĩ: Sưu Tầm
Vật Liệu:
- 1 con gà 1,7 kg.
- 200 gr nấm rơm.
- 1 ly rượu chát đỏ.
- 50 gr bơ.
- 4 lát bánh mì Sandwich chiên vàng.
- 1 muỗng xúp bột mì.
- 1/2 chén dấm.
- 2 trái cà chua.
- Rau mùi.
Cách Làm:
- Gà chặt thành 4 miếng, ướp gia vị, hành, tỏi, thêm chút đường rồi để 45 phút cho thấm.
Chiên gà vàng, gắp ra đĩa. Cho 1 muỗng xúp bột mì vào chảo bơ chiên gà lúc này, rang vàng, rồi chế 1/2 ly rượu chát và nước cho đến khi bột hơi sệt. Cho thịt gà vào, đậy nắp. Đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng trở gà.
- Xếp các thứ trang trí ra đĩa, múc gà ra, rải ngò lên trên. Khi ăn, rưới xốt dầu dấm lên đĩa.
|