Trích:
Nguyên văn bởi ♥Ý Nhi♥
Cái món 清補涼 sâm bổ lượng này cách nấu được chỉ dẫn bằng mấy chữ viết... y như... lăng quăng... 
ông bà chủ quán... hông biết mấy chữ này...  nên kêu món này thì... đành chịu... pó tay rồi. 
Mất hủ đường mà có chè ăn thì lại càng... ngọt thấm giọng hơn đó mà LD.  |
Nó nè ông/ bà chủ quán ui, đọc xong, nấu xong chè thì xóa nó đi dùm Gai nghen. Chữ này em thấy nó giống cọng mì xào giòn hơn, chữ Campudia mí giống lăng quăng hehe
Ngọt con mắt, mà đau cái đầu, vì không có đường, làm sao mà Gai ngào Đường được chớ hụ hụ hụ
Trích:
Chè sâm bổ lượng
Vật Liệu:
- 1 lon hột sen hộp hoặc hạt sen khô đem luộc chín mềm.
- 1 hộp nhãn khô (nhãn nhục)
- 2 cái nấm trắng(mai tuyết nhĩ)
- 20 trái táo khô
- 1lb rưỡi đường
- Lá phổ tai ( rong biển)
Cách Làm:
- Táo đỏ rửa sạch đem trụng sơ.
- Nấm trắng ngâm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ cuống và các phần màu vàng, xắt nhỏ ra.
- Nhãn khô rửa sơ rồi ngâm cho nở, vớt nhãn ra chao cho sạch bụi bặm. Lấy nước ngâm nhãn lóng kỹ lại.
- Lá phổ tai ngâm cho nở, xong xắt nhỏ sợi ra
- Nấu nước sôi, bỏ nước nhãn đó vào cho sôi kỹ, rồi bỏ tất cả vào nồi nước sôi, khi thấy nhản nhục, và táo khô đã chín, bỏ lá phổ tai vào, sau cùng là bỏ đường vào, cho sôi qua thì nhắc xuống để nguội. Bỏ tủ lạnh, ăn lạnh, hoặc bỏ thêm nước đá vào.
Nếu ở vào những xứ lạnh, có thể dùng nóng cũng ngon.
|