Thưa thầy, xin cho phép trò thử nha thầy? Cám ơn thầy :)
Theo trò nghĩ thì nếu các đầu bếp không có cái electronic balance như trong phòng thí nghiệm chúng ta thường sử dụng thì có thể sử dụng cách như sau:
Một cái paper clip thì bằng khoảng 1g, cho nên nếu muốn cân 0.5g thì chúng ta có thể thử bằng cách đi tìm:
- 1 cái skewer stick (que tâm mà các đầu bếp dùng để xỏ thịt vô nướng)
- 2 cọng chỉ
- 2 cái bịch nhỏ có thể đựng bột và paper clip
- 1 chai bia (xin thầy tha thứ, trò là con ma men nên cái chi cũng nghĩ đến rượu bia... sigh)
Đầu bếp VuongLam sẽ đặt cái skewer stick lên chai bia, hai bên buộc/xỏ hai sợi chỉ, hai sợi chỉ buộc hai cái bịch như sơ đồ
VuongLam sẽ bỏ cái paper clip vô bịch bên trái (paper clip = 1 g), rồi bắt đầu múc bột bỏ vô bịch bên phải cho tới khi cái cân bằng nhau, balanced. Vậy là được 1 g.
Còn nếu muốn cân phân nửa gram hay là 0.5 g thì đầu bếp VuongLam có thể dùng dao khứa cái que ngay chính giữa hai bên phải trái, (tính từ bên ngoài vô half way until reaches the bottle, once again look at the picture above). Rồi thì di chuyển cọng chỉ vô cho tới lằng khứa đó, bên kia bỏ bột vô bao cho đến khi cái cân balanced thì được nửa gram. Khứa cây que bằng dao đặng cho cọng chỉ nằm yên một chỗ, không có chạy tới chạy lui khi mình đo bột
Bởi vì theo luật thì force và leverage linear với nhau theo công thức:
Fe = Fl dl / de
where:
Fe = effort force
Fl = load force
dl = distance from load force to fulcrum
de = distance from effort force to fulcrum
cho nên chúng ta có thể tính như sau, chứng minh theo công thức thứ nhất bởi vì quy định của leverage có ba công thức:
Fe = (1 g) (1 distance cây que) / (2 distance cây que) or = (1g) (1/2 distance cây que unit cancled)
= 0.5 g