[Khanh Vân]

Thịt Bê Chiên Vàng


Vật Liệu:

- 4 miếng thịt bê khoảng 150 g/miếng.

- Bột mì 50 g.

- Trứng 1 quả.

- Vụn bánh mì khô 50 g.

- Pho mát 15 ml.

- Bơ 25 g.

- Nấm rơm 170 g.

- Dầu ăn 45 ml.

- Nước bột đao 250 ml.

- Hành lá 2 củ.

- Rượu ngọt nhẹ 75 ml.

- Kem béo 60 ml.

- Mùi (dùng để trang trí) 1 mớ.

Cách Làm:

Thịt bê lấy máy cán, cán mỏng.

Đánh nhuyễn trứng cùng hỗn hợp vụn bánh mì, pho mát rồi tẩm đều vào 2 mặt thịt.

Đun nóng dầu và bơ trong chảo đến khi sôi lăn tăn cho thịt vào chiên vàng trong 2 phút mỗi bên. Lấy thịt ra đĩa, giữ ấm.

Cho hành, nấm vào chiên mềm, đổ tiếp nước bột đao, rượu ngọt, đun sôi nhẹ sau đó quấy thêm với kem.

Múc nước xốt rưới lên thịt. Mùi băm nhỏ rắc lên trang trí.

Món thịt bê này có thể ăn kèm với khoai tây rán. Thích hợp với những bữa tiệc nhỏ và là món nhậu khá hấp dẫn.