Bò Cuốn Phômai
Vật liệu:
- 1kg thịt bò mềm
- 100 phô mai lỗ
- 100gr mè trắng
- Gia vị, 8 tép tỏi, dầu ăn, chanh
- 3 muỗn súp rượu đế, mật ong
Cách làm
- Thịt bò thái lát mỏng có bảng dài 5 cm x 4cm. ướp 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng súp tỏi bằm, rượu, 2 muỗng súp đường. Để thịt bò thấm 30 phút.
- Phô mai thái sợi vừa ăn.
- Mè gạn sạch cát rang vàng.
- Tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn.
chế biến:
Trải miếng thịt bò lên thớt, cho phô mai cuộn vào, phết mật ong + dầu ăn. Than nóng. lửa trung bình cho thịt bò ghim vào ghim nhọn (khoảng 5 cuộn vào 1 ghim) đem nướng. Thịt chín vàng lấy thịt bò ra để ráo.
trình bày
Cho thịt ra đĩa rắc mè. Dùng với muối tiêu chanh.
|