cháo vịt chấm nước mắm gừng.
đồ nghề.
1 con vịt
nửa trái chanh
khoãng 6 muỗn đường (mắm gừng)
khoãng 1 củ gừng
giá
hành lá
tiêu, muối, bọt ngọt,đường,nước mắm
cơm nguội
ớt khoảng 6-7 trái (ớt hiểm)
nước mắm
cách làm.
đem vị mần thịt rồi xong đem bỏ nguyên con vô nồi nấu cho thật chín, sao đó vớt ra rồi đổ cơm nguội vào nồi nước luộc vịt nấu,khi cơm đã nở thành cháo thì đem tiêu,muối,đường,bột ngọt,nước mắm cho vừa ăn, sau đó đem hành lá sắt nhuyển bỏ vào nêm thêm (nếu không thì để khi mút ra tô rồi bỏ củng được).
mắm gừng.
đem bỏ 6 muổn đường và ớt vào tô, gừng sắc nhuyển bỏ vào chung xong rồi nặn chanh vô tô rồi lấy chày ra giã cho tới khi nào ban cảm thấy được rồi đem nước mắm xịt vào ( nhớ là phải để ý không nên xịt nhiều quá sẽ mặn,nếu lở hơi mặn thì bạn có thể bỏ thêm đường vào cũng được).Sau đó bạn lấy muổn quậy đều cho nước mắm pha trộn với nước gừng mà bạn đã giã.
vịt.
vịt đem ra cắc miếng nhỏ vừa ăn rồi để lên dỉa, giá đem ra bỏ lên dỉa song rồi đem mút ra tô, thế là bạn cứ tha hồ mà xơi một bửa no nê.
__________________
|