Ðề tài: CÁC MÓN CHAY
View Single Post
  #4  
Old 03-14-2004, 09:46 AM
VietDoll's Avatar
VietDoll VietDoll is offline
Búp Bê Nhí Nhảnh
 
Tham gia ngày: Mar 2004
Bài gởi: 2,416
Default

BÌ CHAY

Với món này, chúng ta thật dể dàng ăn
chung với cơm trắng thơm ngon và xì dầu,
hoặc ăn cùng với bánh mì nóng dòn vàng ngậy!


Nguyên Liệu:

- 1 hộp đậu hũ loại firm, 14 ounce

- 1 củ sắn loại vừa

- 2 củ khoai tây loại vừa

- 1 gói miến nhỏ

- 3 lát ham chay Nhật

- 1 ounce thính bột

- 1 teaspoon tiêu

- 1 teaspoon bột nêm chay

- 1 teaspoon muối

- 1/2 teaspoon đường

- 2 cups dầu ăn dùng để chiên.


THỰC HIỆN:

*Bắt đầu:

+ - Đậu hũ để ráo nước, cắt lát mỏng, chiên vàng, cắt thành sợi nhỏ

+ Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm tư, chiên vàng rồi cắt thành sợi nhỏ

+ Khoai tây: gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, rửa sạch để thật ráo nước, chiên vàng

+ Miến: nhúng nước sôi khoảng 45 giây, vớt ra cắt ngắn

+ Ham chay chiên sơ, cắt thành sợi nhỏ.

+ Trộn chung các thứ đậu hũ, củ sắn, khoai tây, miến và ham.

+ Nêm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng trộn bột thính cho đều.


*Chú Ý: Bì chay có thể dùng để làm thành các món ăn sáng như bánh mì bì, cơm tấm bì, bún bì và bì cuốn. Ăn kèm với nước tương chua ngọt và đồ chua!
__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn