[ML'Amour]

Thịt kho trứng ...

* 12 quả trứng - 2 hột vịt muối (option)
* 2lbs thịt ba chỉ
(nếu sợ mỡ thì mua thịt đùi cũng được nhưng hơi khộ khan ...
có thể dùng half and half tùy ý chọn)
* 3 lon nước dừa ( cocco juice)
1 củ hành tây
* nước mắm ngon
* muối ...
* ko nước lạnh nhé ....!!!

Luộc trứng lột vỏ ...
lăn chút xíu nước màu (thick soy sauce)
(có thể cho thêm hai quả hột vịt muối
thì sẽ ko cần nêm thêm muối later há )

Thịt ba chỉ lựa loại nhiều thịt nạt và ko có lông trên da :))
cắt miếng lớn nhỏ tùy ý ...
luộc sơ ... rinse sạch....
ướp chút nước màu và nước mắm loại ngon 30 phút ...

Cho thịt vào nồi và 3 lon nước dừa và một củ hành tây ..

Nước dừa ngọt thay đường kho chung với thịt ướp nước mắm
sẽ hài hòa ...nêm thêm muối vào cho vừa khẩu vị nếu cần...
để lữa medium 30 phút ...
cho trứng vào để lữa riu riu cho tới khi nào thịt mềm
(lấy muỗng sắn xún được là ok ...)

Ăn chung với dưa muối rất ngon ...

Voila ...đơn giản ...
Món này phải có trên bếp trong 3 ngày Tết đó nhen ...