Ðề tài: BÁnh Da LỢn
View Single Post
  #1  
Old 02-02-2008, 10:04 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Default BÁnh Da LỢn

Vật Liệu:

a) 130grs bột năng , 130grs đường ( nếu bớt ngọt thì 100gr), 1 lon sữa bò nước cốt dừa, chút xíu bicarbonade de soude ( chả biết dịch ra tiếng việt là cái gì nữa hình như là thuốc muối thì phải ).
b) 2 x ( 130grs) bột năng , 2 x ( 130grs đường ), 2 lon sữa bò nước dá dứa, 1 ít bicarbonase de soude ( thay thế hàn the , ăn ko độc).
** Lượng lá dứa phải gấp đôi lượng nước dừa vì phải dổ hai lớp mặt, nếu đổ làm 3 lớp phải x 3 lần

Cách làm:

* a ) Quậy tan đường với nước cốt dừa cho tan rồi đổ bột năng và bicarbonade de soude vào quậy đều.

* b) Làm giống như phần a

* Bắt xửng lên bếp hấp trước 5 phút, thoa dầu vào khuôn, rồi đổ 1 lớp hỗn hợp bột lá dứa lên, đậy nặp lại hấp khoảng 2-3 phút mở nắp cho bay hơi, rồi đổ tiếp lớp bột nước cốt dừa vào.
Cứ thế mà đổ, lớp cuối cùng là màu xanh.

** Nếu muốn có nhân đậu xanh, thì 100gr đậu xanh đem ngâm trước 1giờ rồi đem nấu nhuyển với chút muối xong đem xay / tán thật nhuyển rồi trút chung với bột nước cốt dừa là được.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn