**Góc Bếp Ái Tình**

[AiTinh]

Bánh Bò Hấp (tập 2)

Dùng lại công thức cũ xì hồi xưa mà lại là công thức ra cái bánh bò Mom thích nhất. Cho bạn Mom ăn, dì cũng thích luôn.

- Một gói bột gạo 400 gr. hoặc 16 oz = 454gr. (nhìn hình)
- 2 lon nước cốt dừa = 800ml
- 1 gói men nổi nâu 7g
- 1 2/3 chén = 1 2/3 cup đường
- Nước thơm lá dứa
- Màu pha
- 1-2 muỗng canh nước ấm (nếu dùng gói bột 16 oz)

*** Nếu dùng gói bột 16 oz thì thêm vào từ 1 đến 2 muỗng canh nước ấm vì lượng bột hơi nhiều hơn một chút. Cho thử 1 muỗng canh vào trước nếu thấy vừa tay thì bắt đầu nhồi bột cho đến khi bột không dính tay. Nhớ kỹ là nhồi càng lâu thì bánh càng ngon ! Nhồi bằng tay chứ không đánh bằng mixer !

*** Ai không thích ăn béo thì thay thế 1 lon nước cốt dừa = nước khi trộn bột và ủ bột lần 1. Nhà ái thích ăn béo nên ái xài 2 lon nước cốt dừa !

Bánh ra lò đây