Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Sức Khỏe Gia Đình
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 08-18-2012, 01:43 AM
phuongnamsea's Avatar
phuongnamsea phuongnamsea is offline
Junior Member
 
Tham gia ngày: Aug 2012
Bài gởi: 26
Default Mỳ Gói- Việc cần phải nói

Rất nhiều mìgói ở VN chứa chất độc phá hủy ADN


phuongnamseasưu tầm

(Phunutoday) - Cơnsốc vì thực phẩm có chứa DEHP còn chưa qua thì mấyngày gần đây người tiêu dùng lại thêm một phen "rùng mình" vì pháthiện mì gói có chứa phẩm màu Tartrazine (E102), có thể gây ảnh hưởng đến sứckhỏe, nhất là với nam giới và nhiều tác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen,phát ban, phá hủy ADN...

E102 là chất màu tổnghợp có màu vàng chanh, không chỉ được sử dụng phổ biến ở mì ăn liền mà còn cótrong đồ uống, rượu, nước giải khát, snack v.v… Hiện dư luận đang e ngại trướcthông tin mì ăn liền chứa E102 (hay phẩm màuTartrazine) có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là với nam giới và nhiềutác dụng phụ nguy hiểm, như gây phản ứng hen, phát ban, phá hủy ADN...

Những nghiên cứu khoahọc trên thế giới cho đã cho thấy ở lứa tuổi từ 3-9, nếu sử dụng liên tục sảnphẩm thực phẩm có chứa E102 một thời gian dài, sẽ bị ảnh hưởng. Mà rõ nhất làtăng sự hiếu động, dễ cáu gắt, kém tập trung của trẻ và ảnh hưởng đến sinh lýcủa nam giới. Hiện nhiều nước vẫn sử dụng E102 trong chế biến thực phẩm, chỉ cómột số nước có khuyến cáo cần phải ghi rõ trên bao bì nhãn mác để người tiêudùng có sự lựa chọn. Riêng Nhật Bản là nước cấm không được sử dụng E102 trongchế biến mì.

Theo ông Nguyễn MạnhHùng - Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùngViệt Nam cho biết: Ở Việt Nam, năm 2010 đã tiêu thụ khoảng 5 tỷ gói mì ăn liền,đứng vị trí thứ 4 trên thế giới trong tiêu thụ mì ăn liền.

Trong khi đó, từ trước tháng 3/2011, hầu hết các doanh nghiệp sản xuất mì ănliền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệmchi phí sản xuất so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên.

Vì thế, dư luận quan tâm trước thông tin này là hoàn toàn cần thiết, để bảo vệquyền lợi của chính mình.

Sản phẩm mì gói được cho là có chứa phẩm màu Tartrazine (E102)



"Mì gói là thức ăn nhanh gọn, tiện dụng mà rất nhiều gia đình lựa chọn vàưa thích. Đặc biệt là lũ trẻ nhà tôi luôn ăn mì gói buổi sáng trước khi đếntrường. Mới đây tôi đang rất lo ngại vì thạch rau câu, giờ lại thêm mì ăn liềnnữa thì người tiêu dùng chúng tôi không biết phải làm thế nào để bảo vệ sứckhoẻ của mình và gia đình." - Chị Nguyễn Thị Hảo (Tam Trinh - Hà Nội) lolắng nói.

"Mỗi tuần tôi ănmì gói khoảng 10 lần, thường là vào buổi sáng và buổi tối. Vì con trai rất ngạinấu nướng, công việc của tôi cũng bận rộn nên không mấy khi đi ăn tử tế được.Trước giờ tôi cũng nghĩ là ăn mì gói sẽ không có lợi cho sức khoẻ, vì nó nóngnhưng cũng không nghĩ là nó có sử dụng phẩm màu có hại... Từ giờ tôi sẽ hạn chếăn mì nhưng cũng không chắc là có thể từ bỏ. Thôi thì sống chết có số cả"- Anh Hoàng Đức Long (Trần Khát Chân - Hà Nội) cho biết.

Sản phẩm mì gói được bày bán rất nhiều tại các cửa hàng và siêu thị, được người dân Việt Nam ưa thích.



Có thể thấy, trong thời gian gần đây người tiêu dùng đã nhận được không ítnhững thông tin liên quan đến sức khoẻ của cá nhân họ và gia đình. Cơn sốc vìthực phẩm chứa DEHP còn chưa qua thì mì gói có sử dụng phẩm màu E102 lại tiếptục "giáng xuống" khiến không ít người, hoặc là có cái nhìn bi quanthực sự về thực phẩm, hoặc tự tìm cách an ủi mình theo kiểu "sống chết cósố".

Cũng từ những hoangmang, lo ngại từ người tiêu dùng mà trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệsinh thực phẩm đã nêu rõ: Đây là vấn đề mà Cục An toàn vệ sinh thực phẩm hếtsức quan tâm. Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã nhiều lần tham khảo ý kiến cácchuyên gia và đã tư vấn trực tiếp với các chuyên gia về phụ gia thực phẩm tạihội nghị Đại hội đồng Codex thế giới lần thứ 34 tại Giơ-ne-vơ Thụy Sỹ(4-10/7/2011).

Theo đó, Cục An toànvệ sinh thực phẩm nhận định rằng, phẩm màu E102 đã được Ủy ban hỗn hợp về phụgia thực phẩm Quốc tế FAO/WHO (gọi tắt là JECFA) cũng như Ủy ban khoa học Châuâu nghiên cứu từ những năm 1965-1966; 1975;1984 trên cơ sở các bằng chứng khoahọc và thực nghiệm đều thống nhất quy định mức ăn vào hàng ngày chấp nhận đượcADI 0 - 7,5mg/kg thể trọng/ngày.

Ở Việt Nam việc sửdụng phẩm màu E102 đã quy định có tính pháp lý (QĐ 3742). Dù vào thời điểm hiệnnay, ở nước ta vẫn chưa có một thông báo chính thức hay một cuộc nghiên cứu nàoliên quan đến các sản phẩm mì gói bán trong nước có sử dụng phẩm màu E102.Nhưng có thể nhận thấy, với việc các công ty sản xuất mì gói tại Việt Nam có sửdụng phẩm màu tổng hợp để có được màu sắc hấp dẫn và tiết kiệm chi phí sản xuấtthì dù hàm lượng có nằm trong tiêu chuẩn quy định hay vượt quá ngưỡng cho phépđều khiến người dân không khỏi hoang mang, lo ngại.

Mặt khác, với những thông tin đang được cảnh báo từ nướcngoài như việc Nhật Bản, Hàn Quốc hạn chế việc sử dụng phẩm màu E102 thì đây làmột vấn đề cần được lưu tâm để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Cũng chính vì lý dođó, trong thông báo ngày 6/7, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã trấn an ngườitiêu dùng khi cho rằng: cho đến thời điểm hiện nay nếu phẩm màu này được sửdụng đúng hàm lượng theo quy định thì vẫn bảo đảm an toàn.

Bên cạnh đó, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm sẽ tiếp tục cập nhật trên cơ sở tưvấn của ban kỹ thuật phụ gia thực phẩm thuộc Ủy ban Codex Việt Nam và phân tíchcác tài liệu khoa học của thế giới đối với E102 để đưa ra các khuyến nghị kịpthời và chính xác nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Còn với ông Nguyễn Mạnh Hùng (Phó chủ tịch Hội Bảo vệ ngườitiêu dùng) thì "dù chất E102 hiện nay vẫn nằm trong danh mục được phép sửdụng ở VN nhưng nếu đặt lợi ích, quyền lợi NTD lên trên, đặc biệt là vấn đề sứckhỏe thì DN phải chủ động trong việc tìm 1 thứ phẩm màu an toàn khác thay thế.

Như vậy mới được coi là đạo đức kinh doanh và có trách nhiệm với NTD. Bởi sựđộc hại của chất này, chúng ta đã biết thế giới đã công bố những nghiên cứu,gần đây nhất, tháng 3/2011, ở VN đã có 1 cuộc hội thảo về phụ gia phẩm màu thựcphẩm, thì việc này đã được công khai hóa. Một câu hỏi đặt ra là những DN này đãđặt quyền lợi của NTD lên hàng đầu hay chưa?"

"... Theo thôngtin mà chúng tôi được biết, từ trước tháng 3/2011 hầu hết doanh nghiệp sản xuấtmì ăn liền đều sử dụng phẩm màu tổng hợp E102 để tiết kiệm chi phí sản xuất từ50-100 VND/gói mì so với việc sử dụng màu chiết xuất từ tự nhiên. Nếu nhân với5 tỷ gói mì ăn liền thì các nhà sản xuất kinh doanh đã thu được 1 khoản lợinhuận rất lớn.

Trước vấn đề an toàn sức khỏe, tính mạng NTD, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ NTD VNđã và đang có những hành động cụ thể. Trong vụ việc chất phẩm màu E102 chúngtôi cũng đang theo dõi rất chặt chẽ việc xử lý của các cơ quan chức năng.

Chúng tôi sẽ có công văn chính thức kiến nghị Bộ Y tế đưa chất E102 ra khỏidanh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm theoQuyết định 3742/QD BYT ngày 31/8/2001 của Bộ Y tế." - Ông Nguyễn Mạnh Hùng- P. Chủ tịch, kiêm Tổng Thư ký Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người Tiêu Dùng ViệtNam cho biết.

Duyên Duyên



Theo phuongnamsea được biết, hiện nay thị trường mỳ gói đã có nhiều cải tiến công nghệ và phương pháp chế biến, đặc biệt có một số được sản xuất từnguyên liệu là khoai tây như Mỳ OMACHI. Bản thân cũng hay dùng và cảm thấy vừa tiện lợi vừa hợp khẩu vị. Sáng ra gấp gáp chỉ cần gói mỳ OMACHI, thêm hột gà với vài cuộng rau thơm là OK bát ngát tới trưa. Quý bạn nếu ai chưa ăn thì thưởng thức chút xem hương vị như thế nào. Chúc tất cả vui- khỏe.
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 05:06 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.