#1
|
|||
|
|||
Vật Liệu: * 1/2 kg tôm bạc thẻ to, 1 ít gừng bằm nhuyễn. * 1 gói bột giòn Thái + tiêu, muối, đường, bột ngọt. * 6 tép tỏi, dầu ăn, dầu mè. * Tương xí muội, tương ớt, xì dầu. * Cà chua, xà lách, 100 gr bột năng khô. Chuẩn Bị: * Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen chà chút muối rửa sạch để ráo. * Ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi giã nhuyễn cho nước sôi vào vắt lấy 2 muỗng súp nước tỏi + 1 muỗng súp gừng bằm nhuyễn + 1 muỗng cà phê dầu mè. Để tôm thấm 30 phút. * Bột cho ra thau + chút tiêu + bột ngọt + nước lạnh cho bột sền sệt, không dặc không lỏng. Chế Biến: * Lăn tôm qua bột năng khô 1 lớp mỏng, nhúng tôm qua bột giòn nước. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho tôm vào chiên lửa vừa, tôm giòn vàng, vớt tôm ra để ráo. Cách Trình Bày: Xếp tôm ra dĩa. Dọn kèm chén tương xí muội, tương ớt, đĩa xà lách + cà chua thái mõng.
__________________
Thôi nhìn em bằng đôi mắt ấy Hãy tình cờ gặp gỡ nhau rồi quên Im lặng nghe lòng vang lên tiếng khóc Êm đềm trôi lặng lẽ thời gian qua Ngày bên anh rồi chỉ còn xa vắng .. Anh chợt đến rồi vội vàng quay đi Ngồi mình em dại khờ lên tiếng khóc.... No sight is free of sadness. When one is sad, no sight is cheerful |
Ðiều Chỉnh | |
Xếp Bài | |
|
|