Quán lụn xụn của Lỳ

[TT_LưuLyTím_TT]

hihihi
Chạy theo sis Ái nè sis Ái ui.

Chè Trôi Nước hay còn gọi là Chè Sôi Nước

Cái nì sup pờ e z luôn hihihi nhưng mà lúc nấu xong chụp hình lên cũng đẹp, ăn cũng thơm thơm, ngon ngon...

1.) Đi chợ mua đồ :
a) bột nếp
b) bột gạo
c) đường cát
d) gừng
e) đậu phộng, mè
f) nước dừa
g) đậu xanh đã cà vỏ
h) bột bán loại bự nhiều màu

Bịch bột nếp pha thêm 2 muỗng canh bột gạo cho nó bớt dẻo, nếu ai thích dẻo thì khỏi pha, chỉ dùng bột nếp thôi. Trộn bột với nước sôi để âm ấm, ủ bột khoảng 30 phút. Đậu xanh hấp chín vò từng cục nhỏ cộng thêm xí muối, xí xị gừng cho thơm nhưn. Có người thích bỏ hành và tiêu nhưng Lỳ hổng thích hành và tiêu trong chè nên hổng bỏ vào hì hì. Sau khi chia bột và đậu ra như ý, bỏ nhưn vào bột vò cho tròn xong bỏ vào nồi nước sôi. Khi bột chín sẽ nổi lên cục bột Lỳ vớt ra bỏ vào thau nước sôi để nguội. Bỏ bột bán hột bự (tapioca balls) vào nước sôi, khi nổi lên thì vớt ra. Nấu 1 nồi nước sôi khác, đập gừng thật nhuyễn bỏ vào cho thơm nước, vớt bớt xác gừng ra ăn khỏi bi lộm cộm. Bỏ đường và bột đã vo tròn vào , nếm vừa đủ ngọt. Nước cốt dừa cho xí xị muối và tí tị bột vào cho hơi sệt. Đậu phộng và mè rang lên thơm. Múc ra chén. Xực !
Uida, Lỳ mần đại mần bậy ăn cho dzui, có gì sai xót bà con bỏ qua cho