Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 11-02-2009, 11:15 AM
BeHongYeuAnhDau's Avatar
BeHongYeuAnhDau BeHongYeuAnhDau is offline
Bé ghét người gian dối
 
Tham gia ngày: May 2008
Bài gởi: 361
Default Ngao xào húng quế

Chút vị cay của ớt, mùi thơm của rau húng, vị ngọt đậm đà của ngao sẽ làm không khí bữa ăn của gia đình bạn thêm ấm cúng trong ngày cuối tuần dịu mát này.

Nguyên liệu: Ngao: một kg, húng quế: một mớ, dầu ăn, nước mắm: 3 thìa, đường 2 thìa, ớt 2 thìa, 2 nhánh tỏi.

Cách làm:

- Ớt rửa sạch, cắt dọc quả ớt bỏ hết hạt, nếu bạn không ăn được cay thì có thể thay ớt này bằng ớt chuông cũng được.

- Rửa ngao, ngâm và dùng bàn chải cọ sạch vỏ rồi để ngao vào rổ cho ráo nước.

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

- Tiếp đến cho ngào vào xào, nước từ con ngao sẽ bắt đầu chảy ra. Đảo đến khi ngao mở miệng hết (thường đun khoảng 3- 4 phút với lửa to là ngao mở miệng).

- Cho nước mắm, đường và tiếp đục đảo để thịt ngao ngấm gia vị. Lưu ý vì vị ngao đã mặn sẵn nên lượng nước mắm có thể bớt đi tùy khẩu vị của bạn.

- Cuối cùng cho rau húng vào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.

Món này ăn nóng mới ngon.

__________________
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 05:00 PM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.