Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 11-05-2009, 01:47 AM
be_nghich18's Avatar
be_nghich18 be_nghich18 is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2009
Bài gởi: 1,039
thongbao Cua rang me

Đây là món hải sản được nhiều người ưa thích, tuy cách chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại đem đến một hương vị khá hấp dẫn.




Nguyên liệu:
- Cua thịt 2 con: 0,5 - 0,6kg/con.
- Nước me chua.
- 1/2 chén ăn cơm.
- 1 củ hành tây bổ múi cau.
- 2 muỗng hành hoa băm nhỏ.
- 1 muỗng nhỏ bột gà.
- Đường: 2 muỗng nhỏ
- Tiêu bột, muối, ớt tươi, gừng (thái chỉ)
Thực hiện:- Cọ sạch cua, cho cả con vào mỡ chiên rồi mới bóc bỏ mai, phổi.
- Cắt cua làm bốn, để lại mai để trang trí.
- Hoà nước me chua với đường, bột gà, tiêu, muối, nếm thấy chua dịu vừa ăn là được.
- Phi hành khô, xào hành tây (đảo nhanh tay) rồi cho cua vào đảo đều.
- Cho nước me đã hoà vào đảo đều, rắc một chút bột đao.
- Nêm gia vị, cho hành hoa băm nhỏ, gừng, ớt vào đảo đều.
- Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, bày cùng rau, củ tỉa hoa, ngổ, thơm.
(sưu tầm)
__________________
"Thuyền ai đậu bến sông trăng đó,
Có chở trăng về kịp tối nay?"
--Hàn Mặc Tử--
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 09:07 AM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.