Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Mẹo Vặt
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #1  
Old 01-13-2008, 09:12 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up Mẹo Chế Biến !!!

Mẹo chùi rửa xoong nồi.

Nấu ăn là một công việc khá quen thuộc với các chị em phụ nữ. Thế nhưng, xoong nồi lâu ngày bám bẩn rất khó chà rửa cho sạch. Chúng ta phải làm sao đây? Xin mách bạn một số mẹo nhỏ.

Tẩy vết dơ ở xoong chảo cũng không khó. Xoong chảo bị khét, có những vết dơ khó chùi rửa, muốn sạch, hãy rắc muối lên chỗ dơ, để 1 giờ sau bạn hãy cạo rửa, vết dơ sẽ tróc rất dễ dàng.

- Với những nồi làm bằng đất nung hay thủy tinh thì chỉ cần cho vào lọ cát mịn hoặc vỏ trứng bóp vụn rồi cho nước vào lắc. Sau đó xả lại nhiều lần bằng nước lạnh. Bên ngoài, hãy lấy bông thấm cồn 900 để đánh bóng. Không sử dụng nước bát đĩa vì sẽ bám mùi.

- Sau đó, hãy cho vỏ chanh vào trong nước rửa, chất axit trong vỏ chanh sẽ tạo sự bong loáng cho thủy tinh vì nó sẽ xoá hết các vân tay và dầu mỡ, cũng như khử mùi nồi và chai lọ làm bằng gốm sứ, đất nung.

- Những đồ vật bằng thép bị ố dơ, bị sét, bạn có thể chùi bóng lại bằng cách lấy gỉe nhúng nước cốt chanh chà xát, sau đó chùi khô lại. Với những xoong nồi, hay hộp nhựa, khay nhựa, túi nilon bị mốc cũng có thể cắt trái chanh ra làm đôi chà xát lên chỗ mốc, đến khi hết mốc, rồi lấy gỉe khô lau sạch lại.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #2  
Old 01-13-2008, 09:15 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Rã đông thực phẩm

Thực phẩm đông lạnh rất dễ bị mất chất, nếu rã đông không đúng cách như kiểu rã đông trực tiếp dưới vòi nước lạnh, rã đông bằng nước nóng hay ngâm trong nước. Nếu nhà có lò viba, bạn có thể rã đông đơn giản bằng lò viba, nhưng cách tối ưu nhất là rã đông chậm.

Để chuẩn bị cho bữa ăn ngày mai, buổi tối hôm nay bạn chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát của tủ lạnh. Trước khi nấu mới mang ra để ở nhiệt độ thường.

Khi đã cho thực phẩm ra nhiệt độ thường thì không nên tái đông, vì có thể làm cho thực phẩm bị nhiễm khuẩn và mất ngon. Tuy nhiên, từ ngăn mát tủ lạnh chuyển lên ngăn lạnh thì không sao.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #3  
Old 01-13-2008, 09:16 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Cách làm củ hũ dừa cho giòn và trắng.

Củ hũ dừa rất ngon khi chế biến món gỏi.

Nên chọn củ hũ dừa xiêm để làm món gỏi vì loại này ăn ngọt hơn củ hũ dừa lửa. Khi chế biến ngâm củ hũ dừa vào nước đá có pha chút đường cho giòn và trắng.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #4  
Old 01-13-2008, 09:17 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Cách rửa ếch cho hết nhớt

Xin mách bạn một bí quyết làm ếch cho sạch.

Muốn làm sạch ếch, sau khi mua về lột bỏ da, bỏ ruột, khoét bỏ hậu môn, rồi chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại bằng nước nhiều lần cho sạch, để ráo.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #5  
Old 01-13-2008, 09:18 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Một số lưu ý khi dùng quả cà chua.

Lượng vitamin C trong quả cà chua vào mùa hè cao gấp 10 lần một trái có kích cỡ tương tự vào mùa đông.

Khi nấu chín lycopene trong cà chua tăng gấp 5 lần và cơ thể con người chỉ có thể hấp thu chất lycopene khi cà chua đã được nấu chín.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #6  
Old 01-13-2008, 09:19 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Mẹo khử mùi tanh và dai của nghêu

Để nghêu không có mùi tanh và dai khi chế biến, nên đợi nước thật sôi, cho vào một muổng canh rượu trắng rồi mới cho nghêu vào luộc.

Đậy nắp lại đợi khi nghêu vừa mở miệng là tắt lửa liền. Vớt nghêu ra tô nước lạnh để nghêu không bị teo và dễ làm sạch cát.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #7  
Old 01-13-2008, 09:20 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Cách chế biến thịt bò ngon và mềm.

Muốn món thịt bò mềm, khi ướp nên cho thêm chút dầu ăn vào thịt.

Chờ cho chảo và dầu thật nóng mới cho thịt bò vào xào, đồng thời để lửa lớn cho thịt bò mau chín và không bị ra nước.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #8  
Old 01-13-2008, 09:21 PM
NhongNhong's Avatar
NhongNhong NhongNhong is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Sep 2006
Bài gởi: 359
Thumbs up

Mẹo chế biến cật heo

Cật heo nếu làm không kỹ thì rất nặng mùi, khó ăn.

Do đó khi mua cật về, chẻ đôi quả cật theo chiều dọc, tách bỏ màng tuỷ trắng bên trong. Ướp cật với rượu trắng để không còn mùi hăng. Cật heo rất nhanh chín nên không cần xào, nấu quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
__________________
Đời Tôi Buồn Tôi Yêu Màu Tím
Màu Tím Buồn Màu Tím Thuỷ Chung
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 10:09 AM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.