Hướng dẫn sử dụng cách làm Cua Ghẹ (mẹo vặt)

[BeHongYeuAnhDau]

1. Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng nếu bị thả ngay vào nước thì cua, ghẹ sẽ xảy ra hiện tượng "chết cảm" (Như người còn nguy hiểm nữa là). Hoặc với cua ghẹ đã được ủ bằng đá cũng tương tự, dù đang tươi sống khi bị ủ bằng đá lạnh thì chân, càng sẽ tê cóng sẽ dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước .

2. Để nguyên dây dợ trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng của cua, ghẹ lên; dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng của nó (động tác này được gọi là "chọc tiết”), đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).

3. Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là cái bàn chải dùng đánh răng ấy) cọ khắp xung quanh cho sạch và ...cho vào nồi. Khi chín tới (sau sôi vài phút thôi nhé!), các bạn phải vớt ra ăn ngay nhé chứ nếu cứ để "tạm trú' trong nồi thì cua - ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa đâu!

(Sưu tầm)