#1
|
|||
|
|||
Vật Liệu:
- 1 lb thịt bò bắp - 1/2 lb thịt bò nạm - 1/2 lb thịt bò gầu - 2 trái dưà xiêm - gói bột gia vị để nấu bò kho - 3 củ carot - chanh ớt - sốt cà chua (ketchup) - tiêu, muôí, đường, bột ngọt (tùy ý). - 3 muỗng bột năng. - 4 tép tỏi + dâù ăn + xì dâù Cách Làm: Chuẩn Bị: - Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo. Cắt từng miếng khối vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + 1/2 tỏi bằm + 4 muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ. - Carot gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn. Nấu: Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu riu, . Thịt gần mềm cho carot vào. Cà rốt gần chín cho 1/3 chén ketchup vào. Tiếp tục cho bột năng pha với nước vào hầm mềm, nêm nếm lại cho vưà miệng. Cách Dùng: Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh . Nếu dùng với hủ tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu đã trụng mềm, dùng chung với rau quế.
__________________
If I die and go to heaven, I 'll put your name on a golden star. So that all the angels can see, how much you mean to me...... |
Ðiều Chỉnh | |
Xếp Bài | |
|
|