Go Back   Vina Forums > Câu Lạc Bộ Giao Lưu > Hạnh Phúc Gia Đình > Nữ Công Gia Chánh
Hỏi/Ðáp Thành Viên Lịch Tìm Kiếm Bài Trong Ngày Ðánh Dấu Ðã Ðọc

Trả lời
 
Ðiều Chỉnh Xếp Bài
  #11  
Old 08-27-2004, 12:10 PM
Khanh Vân's Avatar
Khanh Vân Khanh Vân is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Aug 2004
Nơi Cư Ngụ: NC
Bài gởi: 848
Send a message via Yahoo to Khanh Vân
Default

Lườn Dê Xào Lăn


Vật liệu

1kg thịt bê, phần lườn dưới, da và nạc mỏng đều

Ướp vào mỗi kg thịt đã xắt mỏng 2 muỗng cà phê muối + tiêu + bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng xúp nước cốt thơm chín ngọt, lượt qua rây + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều, để trong 20 phút.

Chuẩn bị:
50 g hành tây, chẻ 6, tách tép, 20 g ngổ. Nhặt rửa sạch, ngắt khúc ngắn. Ngò cọng.

Cách Làm:

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng xúp dầu ăn, để dầu thật nóng, cho thịt dê vào xào nhanh và đều tay với lửa cao. Quan sát thấy thịt vừa chín tới, cho hành tây, ngổ vào xào tiếp cho hành và ngổ chín giòn. Cho thịt ra đĩa, trải thêm ngò cọng, rắc tiêu.

Nướng: 2 muỗng xúp rượu thơm (ngâm 5 g lá thơm trong 1/4 lít rượu trắng, qua một ngày là dùng được) + tỏi băm, sả băm mỗi thứ 1 muỗng cà phê đầy + 1 muỗng cà phê muối + tiêu, bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng + 3 muỗng xúp dầu ăn + 2 muỗng xúp mật ong. Trộn đều để thịt đã ướp trong khoảng 30 phút. Dùng vỉ nướng kẹp, mắt nhỏ, sắp đều một lớp mỏng thịt. Nướng trở đều hai mặt trên lửa than cho thịt vàng.

Tuỳ ý ăn kèm các loại salad trộn dầu dấm, cà chua cắt lát.


__________________
Đêm quơ chăn gối thành kỷ niệm...
Để đắp lên người những thú đau !
TNBV
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #12  
Old 08-28-2004, 02:55 AM
rua_ran_ruoi's Avatar
rua_ran_ruoi rua_ran_ruoi is offline
Junior Member
 
Tham gia ngày: Jun 2004
Bài gởi: 27
Default

mèn oi ...seo con bé này cái gì cung biet vay chòi :huh: .
gioi du hen :P . tía móa oi .... so 1 nha
__________________
RUA_RAN_RUOI@YAHOO.COM
RRR
Trả Lời Với Trích Dẫn
  #13  
Old 08-31-2004, 05:12 PM
Khanh Vân's Avatar
Khanh Vân Khanh Vân is offline
Senior Member
 
Tham gia ngày: Aug 2004
Nơi Cư Ngụ: NC
Bài gởi: 848
Send a message via Yahoo to Khanh Vân
Default

Trích:
Originally posted by rua_ran_ruoi@Aug 27 2004, 08:55 PM
mèn oi ...seo con bé này cái gì cung biet vay chòi :huh: .
gioi du hen :P . tía móa oi .... so 1 nha
[snapback]34579[/snapback]
Ngó qua ngó lại trước và sau .... hình kỷ ... hong biết RRR nói "con bé" nèo chời ... :o
__________________
Đêm quơ chăn gối thành kỷ niệm...
Để đắp lên người những thú đau !
TNBV
Trả Lời Với Trích Dẫn
Trả lời


Ðiều Chỉnh
Xếp Bài

Quyền Sử Dụng Ở Diễn Ðàn
Bạn không được quyền gởi bài
Bạn không được quyền gởi trả lời
Bạn không được quyền gởi kèm file
Bạn không được quyền sửa bài

vB code đang Mở
Smilies đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Tắt
Chuyển đến


Múi giờ GMT. Hiện tại là 12:59 AM.


Powered by: vBulletin Version 3.6.1 Copyright © 2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.