|
|
|
#1
02-21-2012, 06:39 AM
|
||||
|
||||
Trích:
 Vì ái muốn món ăn có hình nên khi không có chụp hình được thì hổng muốn post cái công thức... nhìn không hấp dẫn bằng có hình ! Nhưng bây giờ đâu có thời gian đâu mà nấu rồi decorate, rồi chụp rồi lưu lại...gia đình ít khi nào có ăn cơm chung cả nhà, vì giờ giấc làm việc cũng khác nhau ! Nấu rồi lại ít có khi dọn ăn chung.... nên cùng làm biếng trang trí chụp hình nữa sis ui ! Ái nhớ có post cách làm tôm rang me rồi, đó là cách rang tôm với xốt me và không lăn bột mà chiên ! Ở nhà thường thì hay làm cách này ăn hơn là lăn qua bột chiên, lăn qua bột chiên khi ăn liền thì ngon, còn dư để lại không ngon nữa ! Nói là rang muối nhưng không chỉ là bỏ muối vào... nếu chỉ có muối không thì mặn chát và uống nước chết luôn ! Cái step đầu tiên của tôm cua rang muối hay rang me theo kiểu mình ăn trong nhà hàng nó cũng giống nhau ! Là sau khi rửa sạch rồi thì lăn qua bột và chiên ! Nguyên liệu có: Tôm, cua, hay ghẹ Hành xanh, tỏi, ớt jalapeno xanh (sợ cay thì bỏ hột) Hành tây hoặc gừng (tuỳ theo mình thích flavor nào) Tiêu, dầu ăn, bơ (loại unsalted), đường, muối, rượu nấu ăn Bột chiên chợ VN hoặc all purpose flours + corn starch (bột bắp) - Phần củ của hành xanh cắt slice nhỏ, phần lá thì cắt chừng 3-5cm, ớt xanh cắt miếng xéo mỏng, xài hành tây thì cắt chiều xuôi bảng to chừng cỡ ngón tay hay 2cm. Nếu xài gừng thì cắt sợi nhỏ cỡ cây tăm hay lớn hơn một chút ! - Bột thì tùy theo mình làm nhiều tôm cua hay ít tôm cua, nhưng ở đây chỉ để áo sơ qua cho nó ngon và gia vị bám vào vỏ của tôm cua. Chứ không phải lăn bột kiểu tempura ăn appertizer trong tiệm, nên không cần để quá nhiều bột, 1 phần bột all purpose + 1 phần corn starch, nếu không có bột all purpose thì dùng bột bắp không cũng được ! Tôm thì mua loại còn có đầu, còn sống hay đông lạnh cũng được nhưng phải tươi xanh, chọn loại tôm to rửa sạch. Cua hay ghẹ thì cũng chọn loại ngon, con cái thì có gạch sẽ ngon hơn ! Cua và ghẹ thì tách rời mai và mình ra, cắt bỏ phần cuối của que, cắt bỏ chỗ phổi, vú, miệng gì đó...có nghĩa là làm sạch sẽ rồi cắt ra làm 4, hay 6 tuỳ theo con cua lớn hay nhỏ, nhưng đừng cắt quá nhỏ sẽ bị nát ! Gạch cua trong mai lấy ra để vào cái chén, giữ mai cua lại. Càng nào to thì đập hay dần cho vỏ nó hơi mềm xuống, cái này để nó thấm gia vị vô ngon hơn ! Sau khi làm sạch thì để cho thật ráo nước (vì nếu không ráo nước, khi chiên sẽ văng tùm lum dầu ra ngoài đó) rồi cho vào cái thau, cho bột vào lăn. Xong cho vào chảo dầu chiên, dầu phải nhiều và nóng. Tôm thì lẹ hơn, cua ghẹ thì lâu hơn một chút. Khi nấu ăn thì tự mình nhìn cũng biết là lúc nào nó chín, tôm chừng vài phút. Còn cua ghẹ thì chừng 5, 7 phút gì đó, nói chung tuỳ vào độ nóng cái lò mà mình có nữa ! Dzớt ra để ráo dầu nhé ! Nhớ chiên luôn mai cua để trang trí trên dĩa cho đẹp ! Trong một cái chảo (đừng dùng non-stick dễ bị cào hư chảo) cho chút dầu ăn vào + tỏi bằm + củ hành xanh slice vào cho vàng thơm, xong cho gừng (có người không ăn hành tây thì dùng gừng) vào đảo đều rồi cho gạch cua vào xào trước nếu có, rồi cho tôm or cua ghẹ vào. Đảo đều, cho chút rượu nấu ăn vào, tiếp tục đảo đều rồi plus: muối vào, đảo đều, xong plus +sugar vào đảo đều (nêm thử), và cho củ hành tây (nếu xài củ hành tây) và ớt xanh vào, đảo đều, cho hành lá xanh vào plus chút bơ vào cho thơm ngon, tắt bếp, cho tiêu vào rồi xớt ra đĩa ! Xong rồi ăn thôi  *** Lưu ý: ai thích tiêu thì xài tiêu, không thích thì không cần để, nếu rang tôm thì dùng tiêu trắng, rang cua thì dùng tiêu đen. Nếu muốn cho gia vị không phải chỉ ngấm ngoài lớp bột thì có thể ướp sơ chút muối qua tôm hay cua ghẹ trước khi lăn qua bột, NHƯNG đừng cho gia vị vào bột rồi lăn tôm cua, vì như vậy nó sẽ không có đều và cũng không ăn nhập gì với con tôm hay cua hết ! Có người thì xài bột năng, nhưng ái ít khi dùng bột năng để xài mấy món này hay làm nước xốt, soup mà ái dùng bột bắp thường hơn !  *** Độ mặn nhạt của muối, đường là do khẩu vị của từng gia đình, cái này mình tự nêm lấy thôi ! *** Quá trình rang thì lửa nên mở vừa lớn, không mở quá nhỏ vì khi tôm cua đã lăn bột chiên qua nên rang ngay và nhanh vì thế các thứ khác phải chuẩn bị sẵn sàng, hành tây và ớt không để quá rục hết ngon, nhưng nếu còn quá sống thì hăng hăng, cay cay. Có chút rượu tạo thêm mùi thơm và bớt tanh nếu ai sợ mùi tanh của seafood nhưng lại thích ăn seafood (không để cũng không sao). Có chút bơ làm cho tôm cua nó bóng hơn nhìn đẹp mắt hơn và bơ cũng tạo mùi vị thơm ngon ! Món này làm dọn ăn liền mới ngon. Vì thế tại sao đi nhà hàng mình ăn ngay tại chỗ thấy ngon, còn dư đem về hâm lại ăn hết ngon !
__________________
 Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !  
|
|
#2
02-24-2012, 06:24 AM
|
||||
|
||||
|
Xíu Mại:
Nguyên liệu: - Thịt heo xay (có mỡ càng ngon, thịt nạc xay không viên xíu mại sẽ bị khô) - Cà chua tươi - Củ hành tây - Củ sắn - Tỏi, tiêu, rượu, bột bắp, nước soup heo or gà Cách làm: Củ sắn lột vỏ rửa sạch cắt miếng mỏng xong cắt thành sợi rồi cho vào nước sôi trụng sơ qua, để ráo và cắt nhỏ. Củ hành tây cũng cắt nhỏ như vậy. Nói chung là củ sắn và củ hành tây băm nhỏ. Tỏi bằm. Cà chua tươi bỏ hột cắt mỏng bằm nhuyễn. Thịt heo xay ướp gia vị, không xài nước mắm nhé. Chỉ ướp đường, bột nêm, muối mà thôi. Xong ướp chút rượu nấu ăn cho thơm thịt và thịt mềm hơn. Xong ướp tỏi và củ hành tây trộn đều, cho củ sắn trộn đều. Cho tiêu vào trộn đều. Vo thành viên tròn lớn nhỏ tùy theo ý thích. Ái không thích viên to nên làm viên nhỏ nhỏ vừa ăn thôi. Khi vo viên không cần bóp quá chặt mà rất nhẹ nhàng, chỉ tạo dáng cho nó thôi để vào cái xững, tô, chén gì cũng được nhưng đừng cho vào đĩa (vì viên xíu mại sẽ ra nước) để vào chõ hấp cho chín. Nước sauce: cho tỏi bằm và dầu ăn vào xoong xào vàng thơm, nhớ cho nhiều tỏi cho thơm ngon, xong cho cà chua vào (lượng cà chua ít quá sauce sẽ không ngon) xào và để cà rục...rã thành sauce...xong nêm gia vị vào sauce cà, rồi cho một ít nước ngọt xương heo, hay xương gà. Nếu không có dùng nước soup cũng được, và nhớ chắt lấy nước xíu mại cho vào nồi sauce, cho sauce sôi lên nêm nếm lại xem ngon chưa, lúc này nếu ái thích ăn lỏng thì không cần cho bột, nếu ai thích sauce sánh hơn thì cho một ít bột bắp pha trong chén với một ít nước lạnh cho vào nồi sauce........ khuấy đều...xong thả xíu mại viên vào đảo đều một chút tắt bếp ! Vậy là xong rồi áh ! Khi ăn múc ra chén hay đĩa rồi chấm với bánh mì ! Ai thích thì nhét xíu mại viên vô bánh mì trét ra đều rồi chan sauce lên xong rắc tiêu vào cho thêm vài cọng ngò.. thành bánh mì ổ xíu mại ! Nhưng ái thích chấm bánh mì vào xíu mại hơn....nên ái làm sauce nhiều để chấm bánh mì. Sorry chỉ chụp xíu mại thiếu bánh mì.... vì lúc đó làm xong là khuya rồi...chỉ múc ra chụp hình thôi, sáng mới..................ăn !!! *** Phải ướp trong viên xíu mại vì như vậy khi mình ăn xíu mại vừa ăn ngon từ trong thịt chứ không phải chỉ ngon do nước sauce. Nước sauce không làm quá nhạt hay quá mặn. Nhớ là mình có củ sắn trong thịt xay.. sẽ ra nước ngọt luôn. Khi đem hấp nước củ sắn hành tây sẽ chảy ra ngoài, mình cho vào nồi sauce nấu chung...! Nếu mà thịt quá nhiều, củ sắn và hành tây quá ít, chỉ dùng toàn thịt nạc........ sẽ làm viên xíu mại bị cứng và khô ! Trong món này lúc làm sauce có thể nêm thêm nước tương nếu thích, nhưng không nêm nước mắm ! *** Cà chua tươi sẽ không cho màu quá đậm... vì thế nếu ai thích màu đậm thì cho thêm màu hột điều vào....... cà chua tươi không cho màu thật đậm như cà chua hộp, nhưng khi ăn thì lại ngon hơn ! Không nên dùng ketchup có sẵn trong chai cho vào nhé... vì sẽ tạo mùi hét hét... hắc hắc ...!   
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
|
#3
02-24-2012, 07:53 AM
|
||||
|
||||
|
Nàng hôm nay hết bệnh chưa mà đem nguyên cái bếp lên đây thế hở nàng?
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh?   
|
|
#4
02-25-2012, 07:10 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
|
#5
02-25-2012, 07:44 AM
|
||||
|
||||
|
Thịt Kho Trứng (thịt kho tàu):
"Chị ơi chỉ giùm em làm món thịt kho trứng đi. Em tới nhà bạn ăn thấy khác, mà có lần thấy có người nấu chiên cái trứng lên, nhưng khi ăn ngán quá. Cám ơn chị trước nha. Candy" Cách căn bản để làm món thịt kho trứng: Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ, trứng và nước dừa! Bên Mỹ dùng trứng gà, VN dùng trứng vịt. Vì bên Mỹ trứng gà thì bán đầy chợ, nhưng trứng vịt thì hiếm. Và ngược lại bên VN trứng vịt rẻ hơn trứng gà, trứng gà hiếm hơn. Nếu ai không thích thịt ba chỉ thì có thể mua thịt đùi, mua thịt nào kho cũng được nhưng nếu có lớp da và có chút mỡ thì nồi thịt mới ngon ! Thịt nạc không thì nồi thịt nhìn khô khan Cách kho cho gia đình bình dân thì sao cũng được, miếng thịt cắt lớn khổ hay nhỏ khổ không sao, cục lớn cục nhỏ cũng không có gì, tuỳ theo nguyên liệu mình có, nhưng mà mùi vị thì nhất định phải làm đúng cách mới thơm và ngon ! Cách kho cho đám tiệc, chọn thịt ba chỉ thật tươi ngon mới ra lò (bên VN), bên Mỹ thì hơi khó vì chỉ những chỗ đông người Việt mới tìm được vậy thôi. Khi chọn thịt để kho nhất là cho tiệc cưới, miếng thịt ba chỉ phải dày, bự ! Khi cắt ra từng miếng phải thật đều tay, có nghĩa là cục nào như cục nấy...và cục thịt có bảng to hơn là kho thường ngày ăn cơm, hay kho cho mấy ngày tết...như thế thì mới dễ phân ra cho từng bàn trong tiệc cưới và khi nấu........ không có cục bị rục, cũng không có cục còn chưa chín ! Có hai cách để cho miếng thịt ngon. Một là sau khi cắt thịt cho vào nước sôi luộc sơ cho thịt săn lại ! Mang ra rửa sạch, ráo, để nguội và ướp (cách này là cách hồi xưa bà ngoại hay làm cho tiệc cưới )! Hai là làm biếng (giống như ái nè ), và lượng thịt để mình kho không nhiều thì ái rửa sạch thịt bằng nước nóng, lau khô hay để ráo rồi ướp thịt, khi dùng cách này thì sau khi ướp thịt thấm phải xào thịt lên cho thơm ! Ái thích dùng cách này hơn vì miếng thịt thơm hơn và ngấm hơn ! (nhớ dùng chảo non-stick cho dễ dàng hơn)Thịt kho trứng không bao giờ kho bằng trứng luộc lột vỏ rồi chiên lên cả !!! Món này ai không biết nên chế ra lung tung....cái trứng trong thịt kho trứng phải có màu đậm đà...vì nó phải thấm tới trong phần lòng đỏ....khi ăn miếng trứng ngon sẵn chứ không có lạt nhách. Chiên trứng lên làm cái vỏ nhìn thấy ghê, nhìn nồi thịt không biết cái gì luôn ! Chiên rồi thả vô, chắc là cái vỏ nó dai dai nhăn nhăn phải hôn?? Vì ái có thấy qua rồi, có người làm vậy áh...! Không riêng gì bé Candy thấy  Cách 1: Kho bằng muối: Dành cho những người không thích, hoặc không ăn được nước mắm ! Thay thế muối cho nước mắm ! Thịt ba chỉ cắt miếng lớn nhỏ tuỳ ý luộc sơ qua nước sôi rửa sạch hay rửa sạch bằng nước nóng để ráo. Đâm ớt đỏ trái bự của VN (bỏ hết hột) cùng với hành xanh (phần củ nhiều hơn phần lá) + thêm một ít tỏi ! Nếu ai không thích dùng hành xanh thì có thể dùng củ hành tây bằm nhuyễn ướp vào thịt chung với muối, đường và một ít nước màu ! Ớt đỏ có vị hơi cay cay và màu đẹp sẵn ! Để ít nhất 30 phút cho thịt thấm ! Trứng cho vào nồi luộc. Lưu ý trứng gà bên Mỹ này để lạnh, khi cho nước vào luộc đừng cho nước quá nóng mà hãy cho nước nguội vào trong nồi thả trứng vào luộc cùng một ít muối ! Khi trứng lạnh gặp nước nóng trứng dễ bị vỡ cái vỏ bên ngoài... ! Đôi khi mua trúng trứng có vỏ quá mỏng nó bị nứt thì kho thịt sẽ bị hư đó ! Nếu muốn kho chọn mua loại trứng vỏ nâu sẽ ngon hơn ! Nhớ luộc trứng thiệt chín, đừng có còn ốp la ở giữa trứng sẽ bể ra........không kho được đâu ! Luộc trứng xong, lột bỏ vỏ để sẵn trong đĩa ! Tùy theo lượng thịt mình có mà cho vào 2, 3, 4 lon nước dừa (tìm được loại nào thì mua loại ấy)... các loại chợ VN có bán để nước dừa hầm thịt, kho thịt gì đó...! Không có thì dùng nước coco rico....... cũng được. Một miếng thịt ba chỉ thường nhỏ nhỏ ái cho chừng 3 đến 4 lon nước dừa vào xoong đun lên. Khi sôi sẽ nêm sơ chút muối và một ít nước màu trong nước dừa ! Nếu thịt luộc rồi mới ướp thì thả vào nồi. Nếu thịt chưa luộc thì cho vào chảo xào thịt cho thịt thơm và săn lại rồi mới thả vào nồi bắt đầu kho ! Mở lửa lớn cho nước sôi trở lại, khi thấy nước sôi thì mở liu riu nhỏ... cho thịt ngấm và thời gian để thịt chín ! Tiếp tục đun một hồi chừng 30 phút thì nêm lại nồi thịt cho vừa ăn ... nước dừa có tác dụng cho thịt trong và ngon nhưng không có nghĩa là đủ ngọt để khỏi phải nêm gì khác ! Xong cho trứng vào kho chung để nước thấm trong trứng luôn. Nếu chọn được trứng ngon cứng cáp thì thả chung. Trường hợp trứng có vẻ không chắc và dễ vỡ thì đừng cho vào chung nồi thịt, vì khi nó bể ra là hư luôn nồi thịt áh ! Cách tốt nhất là cho trứng vào một cái xoong khác rồi múc nước thịt từ xoong thịt qua kho trứng... khi trứng thấm ngon..có thể tắt bếp...... thử thịt xem thịt chín chưa bằng cách dùng mũi dao hay đầu đũa xâm thử vào thịt..., vào mỡ hay vào da. Có khi mỡ và da chín rồi mà phần thịt chưa mềm lắm. Cái này okay... vì nếu lớp da mỏng quá và mỡ đã mềm là okay rồi..... lúc này cho trứng vào chung nồi thịt...........nêm lại lần cuối, kho thêm chút nữa cho nước rút vào thịt và trứng xong tắt bếp, dời xoong ! Vậy là có nồi thịt kho thật ngon rồi áh ! Nếu mà có được nước dừa xiêm tươi hái từ cây xuống thì miếng thịt (phần mỡ) sẽ rất trong và ngon lắm, nếu không thì bên VN dùng nước dừa đập = nước dừa đập ra từ trái dừa khô.....  cũng ngon nhưng sẽ không bằng !!!Lưu ý trong quá trình kho..... nếu mà có thấy bọt, thì phải dzớt bọt bỏ đi nhé, nếu nước mỡ nhiều quá..... thì ái hay dzớt bỏ bớt...........ăn mỡ ngán muốn chết hihihi *** Trong quá trình kho, nếu nước thịt rút lại rồi mà thịt vẫn chưa chín hay rục thì ta có thể add thêm nước dừa hoặc thêm water vào ! Cách 2: Kho bằng nước mắm: Cách thức cũng giống như trên, nhưng thay muối bằng nước mắm. Đặc biệt là khi ướp thịt không ướp nước mắm mà phải ướp muối với đường cùng ớt + hành + tỏi ! Khi cho nước dừa vào đun sôi rồi cho chút nước màu vào và nêm nước mắm vào ! Thịt luộc sơ ướp gia vị, hay là ướp rồi xào (giống như trên)..........xong thả vào nấu.... và từng bước giống như cách 1 ! Khi ướp thịt không ướp nước mắm, dùng muối ướp làm miếng thịt được săn ngon và sẽ giữ thịt ít bị thiu. Kho xong lưu ý nếu đậy nắp và khi dở nắp ra múc thịt đừng để cho nước mồ hôi từ nắp chảy xuống nồi thịt nhé ! Khi hâm lại nồi thịt nhớ là phải dở nắp, thấy có bọt phải dzớt bỏ đi ! Nhưng nếu ai thích ướp nước mắm khi ướp thịt...thì ướp cũng không sao... còn theo cách ái chỉ thì không ướp nước mắm trong thịt ! Điều cấm kỵ là không quậy trong nồi thịt, múc phần nào thì lấy phần ấy, ăn không hết đừng có thả trở vô trong nồi.........! Dù biết rằng mình không có phá hư cái tô cái đĩa thịt đã múc ra...... nhưng mà đã lấy ra khỏi nồi rồi cứ cho vào, hay quậy tùm lum thì làm cho nồi thịt dễ bị sủi bọt hay thiu nếu không ăn hết ! Bên Mỹ cũng khoẻ, ăn không hết, ngán... rồi...chừng 2 ngày sau bỏ tủ lạnh vài bữa nữa ăn tiếp Nước mắm cho vào trong nồi nước dừa là để nước thịt thơm đậm đà...Khi thịt đã có ướp qua ớt + tỏi + hành rồi mùi thơm lừng..... ! Món này ái không rắc tiêu.......vì không phải là thịt kho tiêu..... nên thường ái không rắc tiêu ! Ai thích ăn tiêu thì cứ rắc vào...... ! Tuyệt đối không bao giờ dùng nước cốt dừa để kho thịt...... nhiều người nhầm lẫn nước dừa và nước cốt dừa........! Nước dừa là nước từ trong ruột của trái dừa ! Còn nước cốt dừa là cái cơm của dừa = dừa khô người ta nạo ra vắt làm nước cốt........ thật là béo chỉ để nấu chè, làm bánh, cà ri, bí hầm dừa....và những món khác....! Nhưng không dành cho món thịt kho trứng nhé ! Cách 3: Kho giã chiến: Cách này là cho những ai tự nhiên thèm...... nhà có thịt heo loại nào cũng được, có sẵn trứng trong tủ lạnh...... chỉ tội là thiếu nước dừa......... hihihi thì mình phăng kiểu khác ! Có thể dùng nước seven up, sprite hay club soda....... cho thịt mau mềm... nhưng phải nêm gia vị nhiều hơn....... mà phải add thêm nước lạnh vào... chứ không cho các loại trên quá nhiều ! Không có nước màu thì dùng đường cát cho vào chảo thắng màu... rồi cho chút nước vào, nhớ đừng thắng đen quá vì vừa đắng vừa đậm lét.....Khi cho nước vào nhớ cẩn thận kẻo bị văng tùm lum..... tốt nhất không biết thắng thì mua nước màu bán sẵn ! Vì cách này ai quen nấu bếp thì làm dễ, còn ai không biết nấu là cả một vấn đề ! Chợ VN ở đây dzỏm òm... có khi thèm chạy ra mua... canh ngày hàng về, tới trễ là hổng còn luôn...! Tuần trước đi chợ Đại Hàn... nhìn thấy nhưng nó không có tươi, mà đã bỏ vô tủ đá rồi....kệ ... mua đại 2 miếng ba chỉ, một miếng đem quay... còn lại một miếng sáng nay đem kho luôn........ Bữa giờ thèm cải nhận chua.... mà đi chợ VN hổng thấy.....còn bông cải trắng dzí dưa giá... thì hầu như lúc nào trong nhà cũng có ! Broccli.....nhận chua... hôm bữa my friend tính đem bỏ hết..... vì her có nhà hàng...xài phần bông, bỏ cái cọng, mà hông biết làm gì....để một đống...vàng luôn tính đem bỏ .... thấy uổng quá... mom kêu đem về nhà...vạt bỏ hết cái vỏ nó bên ngoài..nhận chua ngọt... đem qua cho họ ăn nữa ! Thấy mấy trái ớt tròn tròn hông... tưởng ớt kiểng..... ăn hai trái cay chảy nước mắt luôn áh    
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
|
#6
02-25-2012, 02:46 PM
|
||||
|
||||
|
àh nghe cô nương bớt bệnh củng mừng, vì ba con chăc củng đang thèm thức ăn của cô nương post lên đó!
 Tuy nhiên cho tại ha được góp chút ý kiến nha!  Sao cô nương không add thêm thịt quay kho nửa? ( tại hạ hơi lười nên kho thịt quay nhiều hơn)  củng tương tự như vậy thôi nhung không có nêm nếm nhiều!  và nếu không muốn ăn mở nhiều thì chọn nhửng miến ba chỉ ít mở lúc đi chợ  trong lúc kho nếu ăn cay đươc thì cho thêm vài trái ớt vào kho cho đẹp va ngon nửa! mấy tuần nay ban đi training xe nhà nên không co thời gian nấu nương và post lên ké!  ủa ma cô nương ở đâu mà thiếu thốn gia phẩm để nấu ăn vậy?  Coco Rico di Costco mua 1 thùng co 6 vĩ dêm về để dành nấu ăn!  Tuần này về nha mấy ngày để nấu món bún gì đó rồi post lên đây cho mọi người cùng nhâm nhi!
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh?
|
|
#7
02-26-2012, 06:47 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
! Vả lại nếu thịt quay mua thì không nói gì, còn đã quay ở nhà... bỏ công ra quay làm chi rồi lại kho nữa hihihi...quay xong thì dzớt hết luôn có đâu mà.......đem đi kho Mà thịt quay kho thì heo quay, gà quay, vịt quay vẫn kho ngon như thường ! Hehehe...lần nào kho thịt kho trứng xong cũng ăn trứng với thịt nạc... phần mỡ thì ái ít ăn lắm, my parents like it...but not me Coco Rico... thì có áh TNC...thường thì bây giờ ái dùng loại này. Ngày xưa thì có lúc tìm thấy mua hẳn loại trong lon ở chợ VN nó gọi là nước dừa để hầm thịt, kho thịt.....nó cho miếng thịt thì ngon, nhưng mà cái mùi thì ái không thích, nên không dùng nữa ! Ở đây chỗ ái ở nếu muốn mua đồ ăn VN hay đi chợ VN có đầy đủ phải lái xe cách 3, 4 tiếng đồng hồ lận ! hehehe ái ở xứ khỉ ho cò gáy.... áh TNC ! Hồi xưa có thời gian ở CA thì mua toàn đồ tươi ngon nấu ăn cũng khoái hơn ! Ở đây chợ VN thì thiếu nhiều thứ quá ! Giống như tìm lá lốt hoài mà....lần nào đi hỏi cũng nói không có hàng ! Đi hỏi chợ Đại Hàn nó nói không có bán........  Yeah.. chờ TNC về nhà nấu bún... post lên cho ăn ké với nha... vậy để nhịn đói vài bữa xem sao....
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
 |
| Ðiều Chỉnh | |
| Xếp Bài | |
|
|
Hybrid Mode
