|
|
|
#1
10-23-2012, 04:01 AM
|
||||
|
||||
Trích:
 ái nói cái vụ đó.........thật ra.....tại CC lâu lâu mới chạy vô chạy ra........nên không theo dõi hết thôi. CC không hiểu nhưng mà có người khác hiểu áh   CC đã mang chuyện thời sự quốc tế kể cho dzui cái bếp của ái hén ! Làm Fire suy nghĩ rồi chắc ngủ không được CC ơi...... Chúc CC luôn vui :)
__________________
 Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !  
|
|
#2
10-23-2012, 04:36 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh?   
|
|
#3
10-23-2012, 04:41 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
, ái mà đi chọc người khác cho người ta wa'nh.............chít
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
|
#4
10-23-2012, 05:02 AM
|
||||
|
||||
|
Ai mà dzám wa'nh babe? không sợ bi ruout. chay để quên đôi dzép râu ah? lolz
__________________
Canh nấm, canh chua, lại canh rau Ngồi đây nhớ ai cơm chẳng lành, Canh cải, canh sen vừa mới nấu Biết kiếm người nào ăn với anh?
|
|
#5
10-23-2012, 05:11 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
 chứ người khác......ái đâu dzám bảo đảm ai cũng hiền như my OX
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
|
#7
12-14-2012, 06:36 AM
|
||||
|
||||
|
Trích:
Món xà lách trộn với sauce mayo hay còn gọi là dressing mayo ! Món này thì đại khái là trong thành phần xà lách bé thích cái gì thì cho vào trong khay trộn chung, từ xà lách (xanh hay tím), rau cần tây, cà chua bi, baby cà rốt hay cà rốt to cắt hoa, bông cải, củ dền, nấm, các loại trái cây như dâu, táo, nho...,trứng luộc cắt khoanh, ham cắt hạt lựu hay thái cỡ 1inch...v...v....vài loại hạt khô (loại để ăn vặt hay là cho vào các món xà lách)! Ai thích ăn giòn giòn thì chiên miếng ruột bánh mì rồi bẻ nhỏ nhỏ để riêng, lúc ăn mới trộn chung với xà lách và dressing. Nói chung trong gia đình ăn loại rau nào thì bé cứ trộn chung hỗn hợp xà lách. Nước xốt mayo không trộn chung, mà chuẩn bị và để riêng trong chén. Khi ăn mới rưới lên xà lách và trộn. Món này dùng lạnh và tươi, không nên chan nước xốt vào chung và để một khay to nếu như không ăn hết thì để nó xìu và hư hết ! nên chỉ dọn ra bày trong một cái đĩa hay cái tô salad bowl........rồi lúc ăn mới chan dressing lên trộn đều ! Nước xốt mayo: chị ái thường làm không theo công thức nhất định, chỉ nhớ có cái gì trong đó thôi bé ơi, chị ít làm gì cầu kỳ, có vài cách, nhưng đơn giản và cực kỳ nhanh là vầy nè: - 2 phần mayo + 1 phần sữa tươi + 1 ít giấm + 1 muỗng cà phê đường + chút muối ! Khuấy cho hỗn hợp tan đều và nếm thử vừa béo, ngọt, chua chua và có vị đậm đà của muối ! Đây là xốt mayo đơn giản nhất chị ái làm ! Tùy theo mình thích lỏng hay đặc mà cho thêm mayo hay sữa ! Ai thích hạt mè thì cho vào một ít hạt mè đen hay mè trắng ! Xốt ăn còn dư phải đậy kín để tủ lạnh có thể dùng trong vài ngày ! Món Cơm Chiên Dương Châu thì mỗi người nấu một cách khác nhau. Chị ái chỉ show bé theo cách của chị thôi. Ăn ngon thì bé được da dẻ hồng hào lên chút, còn ăn dở thì đừng rượt kiếm chị ái bắt đền là được rồi ! Thành phần có: - Cơm (nấu hơi khô và ráo, không nấu nhão) - Thịt xá xíu thái hạt lựu - Lạp xưởng thái hạt lựu (hay thái khoanh tùy thích) - Tôm khô (nếu theo đúng kiểu là phải dùng tôm khô, không dùng tôm tươi trừ khi mình thích ăn tôm tươi) - Trứng đánh đều, nêm sơ, chiên tráng mỏng, thái hại lựu - Cà rốt thái hạt lựu - Hạt đậu Hà Lan (snowpea) - Hành xanh cắt nhỏ - Hành tây băm nhỏ - Sauce cà chua (có thể dùng ketchup thế) - Dầu ăn - Tỏi bằm - Gia vị Lạp xưởng dùng một ít nước dừa đun và trở cho lạp xưởng chín và ngấm vào, khi rút hết nước và vàng ươm và bóng lên thì đem ra thái hạt lựu. Tôm khô ngâm nước cho nở mềm rửa sạch. Bắc chảo dầu cho chút tỏi bằm vào cho vàng thơm, cho tôm khô vào xào đảo đều cho tôm bóng lên cho chút đường vào đảo đều tắt bếp. Cà rốt và hạt đậu Hà Lan luộc vừa chín ! Sau khi xào tôm xong thì cho tất cả lạp xưởng, xá xíu, cà rốt, đậu Hà Lan vào trộn đều trong chảo ! Dùng chảo lớn cho dầu ăn và tỏi bằm + củ hành tây vào chiên vàng thơm rồi cho cơm vào, đảo đều cơm đều tay khi cơm nóng đều trên chảo thì cho sauce cà chua vào trộn đều, nêm gia vị: bột nêm, đường, muối or xị dầu (không nước mắm nhé)! Mở lửa vừa và tiếp tục đảo cho gia vị thấm vào cơm, và cho hạt cơm ráo lại. Khi thử hạt cơm vừa ráo vừa mềm ngon, lúc này cho hỗn hợp tôm thịt trứng trên vào trộn chung, tiếp tục đảo đều và cho hành xanh vào, tắt bếp, trộn đều ! Tiêu: tuỳ theo sở thích của mình hay gia đình, nếu như nhà có người không thích ăn thì đừng nên rắc tiêu vào chảo cơm chiên. Mà chờ dọn ra rồi...ai thích ăn thì rắc lên ! Xớt ra đĩa to trang trí hoa lá cành. Sẵn sàng để ăn rồi. Ăn chung với đĩa xị dầu ngon + ớt khoanh ! Không dùng xị dầu mặn, mất ngon ! *** Lưu ý: Muốn cơm ngon thật sự và có thể giữ lại nếu không ăn hết thì phải chiên cơm đúng cách ! Không nên chỉ tráng trứng rồi đánh tơi và cho cơm đã trộn các thứ tôm thịt đậu cà rốt vào, đảo đảo đều tắt bếp ! Thứ nhất là cơm sẽ bị ướt nhẹp không ráo ăn vô không ngon, để lại dễ bị thiu. Thứ hai nếu mà trộn vào kiểu này......muốn cơm ráo thì lại cook trên chảo lâu hơn, làm cho mấy đồ bổi tôm thịt, trứng, đậu, cà rốt sẽ bị teo và dai.....nhìn không tươi ngon nữa ! *** Muốn tạo thêm màu đẹp thì cho một ít màu hạt điều vào sau khi cho sauce cà vào ! Không dùng bột nghệ hay bột cà ri gì đó làm cho cơm vàng khè, là nhìn thấy sợ và hình như không đúng cách ! Hy vọng là help được cho bé ! chị ái
__________________
Thương yêu trải hoa từ bi nở rộ Khắp gian trần mừng rỡ giữa hoan ca Yêu thật nhiều yêu say đắm thiết tha Yêu nhân loại thiện lành ...tâm bác ái !
|
 |
| Ðiều Chỉnh | |
| Xếp Bài | |
|
|
Hybrid Mode
